Lentile în cultura populară

Lentilele sunt leguminoase de formă tipic biconvexă. În limba engleză, ele sunt numite "lentilă", în timp ce numele latin este "lentilă". Această rădăcină etimologică constă în faptul că datorită formei lor sunt foarte asemănătoare cu o lentilă optică.

În tradiția evreiască de doliu, lămâia însoțită de ouăle fierte reprezintă o hrană tradițională, deoarece forma lor circulară simbolizează ciclul de viață al unei persoane (de la naștere la moarte).

Lentilele au fost progenitorii vechii diete iraniene, pe care le consumau zilnic sub forma de o tocană cu orez.

Astăzi sunt utilizate în mod obișnuit în Etiopia, unde se pregătește o rețetă foarte asemănătoare numită "kik" sau "kik wot"; aceasta reprezintă una dintre cele mai consumate feluri de mâncare naționale, în special însoțită de așa-numita pâine "injera". De asemenea, în Etiopia, linte galbene sunt gătite sub formă de tocană non-picantă, pentru a fi utilizate ca primă mâncare solidă la înțărcare.

În subcontinentul indian, "dhal" (sau "lentil curry") este mâncat zilnic cu orez și "roti" (pâine nedospită). Aici, linte fiarta si linte conservate sunt frecvent utilizate ca ingredient principal al multor curry vegetarian si pline cu "Dal Parathas & Puris". Acestea sunt, de asemenea, utilizate în multe dulciuri regionale și sunt considerate printre cele mai bune alimente din dieta asiatică, deoarece își păstrează caracteristicile nutriționale mai mult decât alte leguminoase.

În Italia și în Ungaria, mâncarea lintei în Anul Nou simbolizează speranța de prosperitate pentru anul următor, probabil în ceea ce privește forma lor circulară similară unei monede.

Recomandat

manitol
2019
Osteogeneza imperfectă
2019
Țesutul adipos maro
2019