Alergia la uleiul de argan

Uleiul de argan poate fi, de asemenea, responsabil pentru o reacție anafilactică.

Este documentată în revista "Alergie" și, mai exact, în volumul 65, capitolul 5 și p. 662-663, lansat în mai 2010. Li, citat mai jos:

"Prezentăm primul caz documentat de alergie la argan.

Un bărbat de naționalitate marocană în vârstă de 34 de ani, fără nici o alergie anterioară, sa plâns de o rinită și conjunctivită manifestată de percepția aromatică imediată a uleiului de argan. Ingestia produsului a provocat apoi epigastralgie (durere în locul epigastric) și hipersalivație.

Testele pentru țesuturile de ulei de argan și pastă de argan (reziduu după extracția uleiului) au fost pozitive, împreună cu cele ale controlului (codeină). Douăzeci de minute mai târziu, pacientul a dezvoltat o reacție sistemică caracterizată prin eritem generalizat (inițiat de braț) și secundar urticarie. Viteza expiratorie maximă (măsurată prin spirometrie) a scăzut de la 500 l / min la 400 l / min (indicând un bronco constricted).

De aceea, au fost prescrise o dieta cu exceptia arganului si a unui kit de urgenta (adrenalina, antihistaminice si corticosteroizi).

Apoi am procedat la izolarea potențialelor molecule alergene (proteine) din fructul de argan pentru a identifica ceea ce a fost precis și pentru a explica o posibilă modalitate de ao elimina complet din produs.

În ultimii 20 de ani, uleiul de argan a devenit un ulei de consum internațional (Europa, America și Asia), datorită profilului său de acizi grași și molecule antioxidante. Prin urmare, este de așteptat să apară noi cazuri de alergie induse de aportul de alimente, de inhalare sau de contactul dermic.

Alergenul responsabil a fost apoi identificat; este o proteină de 10 kDa (unitate de masă atomică) persistentă în ulei chiar și după eliminarea reziduurilor. Această peptidă ar putea aparține familiei oleosinelor, cunoscută pentru capacitatea lor alergenică (cum ar fi, de exemplu, arahide și susan).

Abilitatea de a induce reacții alergice severe la această proteină argană a fost evidențiată de compromisul sistemic indus de testul de reacție cu reactivitate scăzută la doză.

Acest fapt trebuie luat în considerare de producătorii de ulei de argan, deoarece printr-un proces de purificare mai eficient ar putea elimina majoritatea moleculelor potențial dăunătoare subiecților hipersensibili.

Recomandat

Durerea de sân - cauze și simptome
2019
AngioTAC - Angio-TC
2019
Umflarea zonei anale - Cauze și simptome
2019