fructe uscate

Fructe - Fructe proaspete și uscate - Proprietăți nutriționale

Fruct în dietă În dietetică, nutriție și nutriție, fructele sunt în general împărțite în: Fructe proaspete (asociate cu produse din carne, acru și zahăr din plante) Fructe uscate (fructe uscate, cum ar fi alunele, unele drupe de fructe carnale, cum ar fi nucul etc.) Conserve de fructe NB. Următoarele

cashews

generalitate Nuci de caju sau nuci de caju sunt cunoscuți în întreaga lume cu nume diferite: acajou sau nuci de caju, nuci de carne, noix d'acajou, noix d'Arabia, nuci de cajă occidentală, Tintennusse, Mahagoininnusse, Kernel Mahagoni, Kernel westindische, elefanten lause. Nucile de caju - care aparțin așa-numitei categorii de fructe uscate - din punct de vedere botanic sunt fructele (sau mai degrabă achenele) de Anacardium Linn de Vest ., O pla

Făină de alune

Alune Alunețele sunt fructele unei plante arborice aparținând familiei Betulaceae, Corylus de gen , Specii avellana ; nomenclatorul binomial al alunelor este Corylus avellana . Se numește căpșună în limba comună, este un copac de dimensiuni medii, cu frunze în formă de inimă, cu profil dințat și foioase. Se dezvoltă

Smochine uscate

Ce sunt eu? Smochinele uscate sunt alimente de origine vegetală obținute prin prelucrarea fructelor copacului numite în mod obișnuit "smochine"; această plantă aparține speciei Ficus carica , dintre care mai multe soiuri diferă. Este bine să clarificăm faptul că ceea ce tocmai am definit ca fruct al smochinului este de fapt o mare neputință numită "siconium"; fructele reale ale smochinei sunt dezvoltate în cadrul acestei infructescente și se numesc în mod obișnuit semințe (în realitate ele sunt achene, fructe uscate în care semințele sunt închise). Figurile sunt clasifi

Fructe - Fructe proaspete și uscate - Proprietăți nutriționale

Fruct în dietă În dietetică, nutriție și nutriție, fructele sunt în general împărțite în: Fructe proaspete (asociate cu produse din carne, acru și zahăr din plante) Fructe uscate (fructe uscate, cum ar fi alunele, unele drupe de fructe carnale, cum ar fi nucul etc.) Conserve de fructe NB. Următoarele

fructe Shell

Ce este nu? Nucile sunt unul dintre numeroasele nume folosite pentru a se referi la achenele grase produse de diferite specii de plante. De asemenea, numite fructe uscate vulgar, pentru a nu fi confundate cu fructele deshidratate, aceste alimente sunt acum considerate un aliat valoros împotriva bolilor metabolice ; în secțiunea nutriție vom afla de ce. Nu

nuci

generalitate Nucile sunt fructul plantei "nuci de fructe sau nuc alb". În mod similar cu nucile de pin, migdalele, fisticul etc., nucul este o sămânță sau, mai degrabă, o achenă aparținând grupului de fructe uscate. Nucul este o plantă care aparține familiei Juglandaceae, Gen Juglans, Specie regia . Nomenclat

Arahide: proprietăți nutriționale, rol în dietă și modul de utilizare a acestora în bucătăria lui R.Borgacci

Ce sunt eu Ce sunt arahidele? Arahidele - sau arahidele americane - este denumirea comună a semințelor comestibile (cotiledoane învelite într-o acoperire fibroasă) produsă de planta de arahide ( Arachis hypogaea ), de legume erbacee de origine sud-americană (familia botanică Fabaceae). Există multe soiuri dintre care cele mai importante din punct de vedere comercial sunt american: Spaniolă, Runner, Virginia, Valencia, Tennessee Red și Tennessee White. Deși sunt

Macadamia nuci

Generale și descriere Macadamia este un gen de plante originare pe continentul australian, mai precis New Gels of the South (statul Australia situat în partea de sud-est a țării). Aparținând familiei Proteaceae, genul Macadamia are patru specii de plante care produc semințe comestibile ( macadamia nuci ): Macadamia integrifolia , Macadamia jansenii , Macadamia ternifolia și Macadamia tetraphylla . În lim

Nuci de pecan

generalitate Nuca de pecan sunt alimente de plante încadrate în grupul de fructe uscate. Acestea au o valoare energetică ridicată, dar și o concentrație excelentă de grăsimi esențiale; gustul este bogat și dulce. Puteți să o consumați singur sau în preparate cum ar fi deserturi, cursuri de primă și a doua generație. Nuca de pecan e

Brazilieni brazilieni

generalitate Brazilii nuci (sau Brazilia) sunt semințele comestibile produse de arborele Bertholletia excelsa . Arborele de nuci brazilieni - Bertholletia excelsa Familia botanică a acestei plante (Lecythidaceae) se încadrează în ordinul Ericales, la fel ca: afine, afine, sapote, gutta-percha, ceai, agriș, phlox și kaki. Nucăt

Fistic de la Bronte de R.Borgacci

Ce sunt eu Ce sunt fisticul Bronte? Fisticul Bronte - sau fisticul verde al lui Bronte, fricțiunile în dialect - sunt semințe de ulei comestibile produse de o specie botanică (fratuscara în dialect) originară din Asia Mică. Fisticul "original" a fost apoi diferențiat în numeroase soiuri cultivate în diferite părți ale lumii cu climă aridă sau semi-pustie. Prin urmare,

Tanini: antioxidanti sau carcinogeni?

Nocino, după cum știm, este o băutură tipic bogată în tanini. Aceste molecule, care, după cum am demonstrat deja, au o funcție antioxidantă destul de importantă, au fost considerate "de dorit" pentru alimentele umane de câțiva ani. Cu toate acestea, chiar și în acest caz există un "dezavantaj". Taninurile su

Ce fac nucile de pin cu gura amara?

Se numește cacogeusia , în acest caz metalogeusia (metalică și amară), senzația de gust neplăcut. Este adesea asociat cu tulburări psihiatrice și nu trebuie confundat cu gura amară clasică a afecțiunilor digestive (litiază biliară, hernie hiatală, gastrită, reflux, cancer gastric, ulcer peptic etc.). Se pare că l

Migdalele iubesc impotriva cancerului: este posibil?

După cum știu mulți, migdalele amare conțin o anumită cantitate de amigdalină, un compus cianogenetic care este activat datorită florei bacteriene intestinale. Unii cercetători, documentați în publicația din 1982 " Un studiu clinic cu amigdalină (Laetrilă) în tratamentul cancerului uman ", au subliniat interacțiunea dintre amigdalină (sub formă de medicament numită Laetril) și 178 de subiecți care suferă de patologia cancerului. Cu toate acestea, n

Nucile arata ca creierul mic: va fi un caz?

Referindu-se la citatul ironic al lui James Joseph, un renumit profesor universitar american, se pare că nucile ( Juglas regia ) au un potențial extraordinar de conservare și, de ce nu, de optimizarea funcțiilor intelectuale. Aceste declarații se referă la unele lucrări științifice, dintre care una (din nefericire, efectuată pe șobolani și nu pe om), a subliniat câteva proprietăți demne de remarcat. Titlul este &

Făină de migdale la micul dejun: este mai bine decât migdale întregi?

Făina de migdale este un produs folosit ca ingredient în multe rețete de patiserie. Pe de altă parte, ceea ce mulți nu știu, este că utilizarea migdalelor este legată de o îmbunătățire a anumitor parametri metabolici sau chiar de optimizarea impulsului gastric de sațietate. Ar putea făina să aibă aceleași efecte benefice? Chiar și degres

Migdale Colesterolul inferior?

Deseori auzim despre efectele miraculoase ale nucilor pe lipemia ... și alte nuci? Se pare că, de fapt, majoritatea semințelor de ulei provoacă o îmbunătățire semnificativă a profilului lipidelor din sânge a celor care, din nefericire, suferă de dislipidemie. Evident, chiar și în cazul migdalelor, beneficiul este maximizat prin înlocuirea grăsimilor saturate din dietă cu cele benefice din fructe uscate, poate că nu se creează un exces de energie și, chiar mai bine, se încearcă reducerea supraponderalității corectă activitatea fizică. Migdalele, pentru a fi

Nuci: Producție și depozitare

În ultimii ani, producția de nuci la nivel mondial a crescut rapid, cu o creștere mai mare a continentului asiatic. Date referitoare la anul de producție 2010. În total, a fost obținută o cantitate de recoltă de 2, 55 milioane de tone de nuci; China a câștigat primul loc cu 1, 06 milioane de tone. Ceilalți

Mallo di Noce și Ink

Cernelul de coji de nucă este o cerneală produsă cu pielea verde care înconjoară semințele; de obicei, fructul de nuc negru sau de nuc negru Species este folosit, clasificat botanic ca Juglans nigra . Cerneala poate fi lichidă sau cristalizată și trebuie amestecată cu apă înainte de utilizare; este folosit pentru a vopsi, condimenta și întuneca hârtia, pentru a obține un efect "vintage". Cerneala cojii

De la realitatea virtuala la cerneala si pensula: corpul este inapoi in voga!

Un ecran tactil, tastaturi ergonomice, joystick-uri, șoareci și alți demoni contemporani. Nu băieții se angajează? Sunt distrași și nemotivați? O chestiune de stimulare! Se demonstrează din ce în ce mai mult că interactivitatea cedează mintea, hiperstimularea pune în apărare creierul nostru, care, în schimb, "nu mai știe unde să vă bate capul!". Aici de la

Nuci: alte utilizări

Utilizarea necorespunzătoare a nucului Așa-numitul nuc negru ( Juglans nigra ) a fost promovat ca un remediu potențial pentru cancerul intestinal, deoarece ar trebui să ucidă un parazit responsabil pentru apariția acestei boli. Cu toate acestea, potrivit Societății Americane pentru Cancer, dovezile științifice disponibile până în prezent nu susțin teoria că coaja de nuc negru poate elimina paraziți din tractul intestinal sau este eficientă în tratarea cancerului sau a oricărei alte boli. Inflorescențele n

Producția mondială de copac de nuc

Pentru folosirea alimentelor pentru semințe, pentru extragerea cojii, pentru a obține lemnul prețios, pentru a produce ceaiuri pe bază de plante și decoctări sănătoase ... se pare că toate motivele sunt bune pentru a cultiva splendida regiune Juglas. Italienii cunosc multe despre mii utilizări ale acestei plante, chiar dacă, pentru a fi cinstit, Bel Paese cu siguranță nu aparține națiunilor care folosesc o producție "record". Pentru a fi si

Tipuri de nuc

Din nuc sunt diferite tipuri, dar speciile cultivate pentru alimente (din semințe) sunt două: nuc persian sau nuc engleză și nuc negru . Ambele aparțin familiei Juglandaceae și Genului Juglans ; primul este din regiunea Specie, în timp ce al doilea este de la Specie nigra . Nomenclatorul binomial al acestor plante este Juglans regia și Juglans nigra . Noul e

Pecan nuci împotriva tuberculozei: va fi adevărat?

Dacă Mycobacterium of Tuberculosis nu are nimic de-a face cu populația occidentală, este în schimb un flagel pentru Lumile a treia și a patra, unde boala este aproape două milioane de vieți pe an. Un studiu din 2008 intitulat " Activitatea antimicobacteriană a Juglas regia, Juglas mollis, Carya illinoensis și Bocconia frutescens ", a dorit să testeze efectul plantelor medicinale utilizate în medicina tradițională mexicană (inclusiv Carya illinoensis, nucul) pecan) împotriva tuberculozei. Extractul de

"Jos cu trigliceride ..." cu ulei de nuc!

Hiperlipemia sau creșterea semnificativă a grăsimilor din sânge reprezintă un factor de risc de natură cardiovasculară. În acest sens, de mulți ani se știe că anumite grăsimi sunt capabile să îmbunătățească (și alții să înrăutățească) acești parametri. Din fericire, nucile sunt bogate în molecule benefice, iar uleiul extras din ele este folosit ca medicament fitoterapeutic. Trigliceridele respective

Făină de nutreț în paste și pâine: bunătăți sau sănătate?

Făina de nutreț este ocazional utilizată pentru a aroma și a aroma paste de ou proaspete (până la 15% din greutatea totală a făinii) și paine sau derivații săi (până la 10% din greutatea totală a făinii) . Este un truc care, bineînțeles, satisface pe deplin gustul celor care iubesc gustul de nuci ... dar despre as

Nucățele tocate

Nucățele cu nucă sau nuca de murat sunt mâncăruri tradiționale englezești. Din secolul al XIX-lea, în Anglia, nuielele murate sunt considerate o adevărată delicatesă; Charles Dickens a vorbit deja despre acest lucru în cartea sa "Pickwick Papers", publicată în 1836, și este menționată și în "Brideshead Revisited" de Evelyn Waugh. Este o hrană încă

Ce parte din nuc are efecte benefice asupra sănătății?

Este un fapt că consumul de nuci este legat de o reducere a riscului cardiovascular. Acest lucru se datorează prezenței de grăsimi bune, vitamine, antioxidanți fenolici, fibre etc. Cu toate acestea, dacă se știe "ce molecule" sunt responsabile pentru îmbunătățirea stării de sănătate, nu este întotdeauna limpede "ca o componentă" a porțiunii comestibile a acestor semințe să aducă valoarea fitoterapeutică și nutraceutică a fructelor cu coajă lemnoasă. Un studiu din 2013 inti

Fructe uscate

Gettonatissima în seara de Crăciun și prezent într-o gamă largă de delicatese, fructele lipidice uscate includ o clasă variată de alimente, acumulate de o putere mare de energie. Deshidratarea alimentelor permite, de fapt, concentrarea nutrienților, obținând, la aceeași greutate, un produs deosebit de bogat în nutrienți. x 100 grame