alergie la mancare

Alergia crustaceelor

Ce sunt crustaceele Acestea sunt crustacee: creveți și creveți, creveți, scampi, crabi, homari, cicadi, homari, creveți, crabi, crabi, crabi, moeche de toate felurile și așa mai departe. Crustaceele sunt organisme nevertebrate de tip subacvatic, atât din mare, cât și din apă proaspătă sau brună. Sunt animale

Alergie la soia

Ce este alergia la soia? Alergia la soia este una dintre cele mai frecvente alergii alimentare. Aceasta este o reacție adversă, mediată imun, care apare după aportul alimentar de semințe sau derivați Glycine max (familia Fabaceae); după cum vom vedea, severitatea simptomelor este variabilă. Notă: Uleiul de soia foarte rafinat este exceptat de la etichetarea prezenței alergenilor. Acest lu

Alergia pe arahide

generalitate În Statele Unite, alergia la arahide este: Cea mai frecventă alergie alimentară Prima cauză a decesului datorată alergiilor alimentare ATENȚIE! Pericolul alergiilor alimentare (inclusiv al arahideilor) derivă din faptul că acestea încep adesea pentru prima oară la o vârstă fragedă; în special în timpul copilăriei, copilul nu are abilitățile de comunicare necesare pentru a manifesta un disconfort fizic atât de sever, prin urmare părinții (sau oricine ar trebui) ar trebui: Aveți un prospect despre care alimente sunt potențial alergene, astfel încât să le excludeți de la hrănirea copi

O alergie la ouă

Ce este o alergie alimentară? Alergia este un reflex ostil al organismului la una sau mai multe molecule străine (antigene sau alergeni), considerate în mod eronat dăunătoare de către sistemul imunitar; în cazul alergiilor alimentare, reacția mediată imun este declanșată de unele proteine ​​conținute în alimente în sine. Alergia alimenta

Boala celiacă

Ce este boala celiacă? Boala celiacă sau boala celiacă reprezintă o intoleranță permanentă la gluten, un complex de substanțe azotate care se formează în timpul aluatului, cu apă, din unele făină de cereale, cum ar fi ovăzul, grâul, speltele, kamutul, orzul, secara, și triticale. În sens strict, boala celiacă nu este o boală, ci o condiție simplă care necesită prezența simultană a unei predispoziții genetice și a consumului de alimente care conțin gluten. În Italia este recunoscut

Alergia la avocado

Avocado este un aliment care poate provoca reacții alergice la persoanele care hipersensibile la anumite componente conținute în acesta. Există două forme principale de alergie la avocado: floarea polenului, care provoacă semne locale în gură și gât la scurt timp după ce mănâncă avocado legate de hipersensibilitate la latex (în limba engleză, cunoscut sub numele de "sindrom de latex-fruct") și cauzează simptome cum ar fi urticarie generalizată, dureri abdominale, vărsături și, în cel mai rău caz, șoc anafilactic.

Produs nou pe bază de gluten: spaghete de orez și fasole

Odată cu creșterea semnificativă a diagnosticului pentru boala celiacă (latentă, silențioasă sau deschisă) și efectul sugestiv-negativ pe care anumite diete inovatoare l-au exercitat asupra consumatorilor sănătoși, industria alimentară "concurează" în producția de alimente fără gluten. În special, s-au

Kiwi și alergie

Kiwi conține actinidină sau actinidină, o moleculă potențial alergenică. Este o enzimă de protează cisteină care caracterizează, de asemenea, ananasul, mango-ul, banana și papaya. Pe lângă aceste fructe, alergia la kiwifruit arată reactivitatea încrucișată față de latex. Kiwi conține, de asemenea, cristale de oxalat de calciu sub formă de rafide , care irită cavitatea bucală, dar nu au nimic de-a face cu reacția alergică. Reacțiile adverse la ac

Alergie la lentile

Lentilele sunt semințe comestibile produse de planta Lens culinaris (Fam. Fabaceae - Legume -, Lens Genus și Culinaris specie). Familia de leguminoase este foarte mare și include unele plante potențial alergene, cum ar fi arahidele și soia. Cu toate acestea, în literatura de specialitate nu există experimente și descrieri în cantități semnificative care să trateze hipersensibilitatea de tip I la linte. Din păcate

Integrarea cu B12 Hipersensibilitate sau Alergie

Nu toată lumea știe că există o formă de reacție adversă la vitamina B12. În acest caz, trebuie evitate toate suplimentele / medicamentele care îl conțin, precum și alte substanțe, cum ar fi cobaltul sau alte ingrediente. Cu toate acestea, este important să se precizeze că: alergia directă (și independentă) la vitamine sau substanțe nutritive este la fel de rară ca și gravitatea; după primul studiu, este o idee bună să căutați alte cauze posibile printr-un diagnostic diferențial.

Lapte alergic

Alergia la lapte sau intoleranța la lactoză? Alergia la laptele de vacă este cea mai frecventă sensibilizare alimentară în primii ani de viață. Din cea de-a doua copilărie, cu toate acestea, cele mai frecvente alergeni sunt pește, crustacee, arahide și nuci. Această formă alergică nu are nicio legătură cu intoleranța la lapte, obișnuită în special la vârsta adultă și înaintată. Persoanele care suferă

Alergii alimentare

generalitate Reacții adverse la alimente Alimentele alergice și intoleranțele intră în categoria reacțiilor adverse la alimente, care includ, la rândul lor, toate bolile și tulburările cauzate de ingerarea anumitor alimente, aditivi sau contaminanți alimentari. Aceste reacții adverse pot fi clasificate în două grupe mari, cea a reacțiilor toxice și a reacțiilor netoxice. Acestea din ur

Combinații și alergii alimentare

De Dr. Giovanni Chetta Combinări alimentare Digestia celor trei principii nutritive care aduc energie are loc in etape diferite si secventiale: carbohidratii in gura, stomac si intestinul subtire, proteine ​​in stomac si intestinul subtire, lipide in intestinul subtire. Toate alimentele, cu excepția unor excepții foarte rare, constau într-o combinație de principii nutriționale: acest lucru nu înseamnă că putem mânca orice, dar organele noastre s-au adaptat cu siguranță la combinațiile naturale, cu atât mai puțin la manipularea alimentelor umane. Enzimele digestiv

Reacții pseudo-alergice

Intoleranță sau alergie alimentară? Întrucât o intoleranță alimentară "simplă" poate provoca unele simptome tipice ale alergiilor alimentare - cum ar fi greața, vărsăturile, diareea și crampele abdominale - mulți oameni tind să confunde cei doi termeni. În realitate, intoleranțele alimentare, spre deosebire de alergii, sunt întotdeauna legate de o doză, pe care fiecare individ ar trebui să o știe să nu o depășească. O altă diferență fundam

Sensibilitatea la gluten non-celiacă

definiție Sensibilitatea la glutenul non-celiac este o tulburare recent introdusă în vocabularul medical, utilizată pentru a identifica toate cazurile în care un pacient prezintă simptome caracteristice bolii celiace și beneficiază de o dietă fără gluten, în ciuda constatărilor medicale pe care este posibil să le excludem prezența boala celiacă sau alergia la grâu. Prin urmare, un

Simptomele alergiilor alimentare

Articole similare: Alergia alimentară definiție Alimentele alergice sunt reacția excesivă a sistemului imunitar împotriva unor molecule prezente în alimente. În practică, un organism alergic percepe o substanță ingerată ca "inamic", de aceea produce anticorpi specifici împotriva ei (IgE), declanșând astfel o reacție alergică. Motivele pentr