fruct

Apă de cocos

Ce este apa de nucă de cocos? Apa de nucă de cocos este lichidul limpede, translucid conținut în fructele necoapte ale plantei Cocos nucifera (Family Arecaceae). Prezentat numai în nucă de cocos încă verde, apa de nucă de cocos are o dezvoltare timpurie în comparație cu maturitatea fructului (celuloză); pentru a înțelege mai bine funcția sa biologică, este necesar să cunoaștem botanica de nucă descrisă în ultimul paragraf al articolului. extracție Pentru a

Apă și Lămâie

De ce să presupunem asta? Pentru apă și lămâie înțelegem o băutură pe bază de apă minerală, de obicei caldă, combinată cu sucul și / sau crusta fructului Citrus x limon . Foarte popular în medicina populară, această băutură este folosită în principal ca o mâncare purificatoare, care trebuie luată pe stomacul gol sau pe stomac plin. Pe de altă parte, func

caise

generalitate Caisele sunt fructe de vară bogate în vitamina A și vitamina C. Din punct de vedere botanic, acestea sunt drupesul pomului de caise , o plantă aparținând familiei Rosaceae , genul Prunus , specie P. armeniaca ; Nomenclatorul binomial de caise este, prin urmare, Prunus armeniaca . Caisele au fost prezente în Europa de mai multe milenii, datorită importului de legionari romani și, ulterior, comerțului cu estul (efectuată în principal de arabii, care au dat numele fructului); originile sunt, prin urmare, asiatice și, probabil, chinezești (deși termenul "Armenia" provine din

Citrus

generalitate Termenul de citrice poate indica fructele sau plantele care le produc, aparținând genului Citrus (Family Rutaceae) Din punct de vedere botanic, aceste fructe sunt clasificate ca esperidi. Pulpa lor este translucidă și compusă din segmente izolate dintr-o membrană; în interior, particulele filiforme și suculente sunt vizibile. Botani

Caise in sirop de R. Borgacci

Ce sunt eu Care sunt caisele din sirop? Caisele din sirop sunt alimente de lungă durată care aparțin întregului fruct și fructe conservate în sirop. Caisele proaspete - fructele copacului aparținând genului botanic Prunus armeniaca - aparțin grupului VI fundamental al alimentelor - fructe și legume bogate în vitamina A. Notă : el

Alkekengi de R.Borgacci

ce Ce este alkekengi? Alkekengi - alchechengi sau alchechengio - este numele unei plante orientale și a fructelor pe care le produce, cele din urmă utilizate în mod normal pentru alimente și mai ales pentru scopuri decorative. Balsamul alkekengi este un aliment care aparține grupului fundamental al alimentelor VI sau VII - surse dulci de fructe și legume de provitamină A (RAE - echivalenți retinol) și vitamina C (acid ascorbic); aceste alimente sunt, de asemenea, bogate în apă, fibre, zaharuri solubile (fructoză) și unele minerale specifice. Nu este ușo

Amarena și Amareno

Generalități și descriere Vișola (denumită și visciola ) este fructul amareno, plantă arboretă aparținând familiei Rosaceae, genului Prunus, specie cerasus . Nomenclatorul binomial al amareno este Prunus Cerasus . Unul dintre amarene este un copac care ajunge la 8 metri și este caracterizat de frunze verzi în formă de farfurie; se înflorește între aprilie și sfârșitul lunii mai și produce fructe sferice foarte asemănătoare cu cireșele. Cireșul, în comparați

Amarene sirop de R.Borgacci

Ce sunt eu? Care sunt ciresele din sirop? Cireșele de sirop sunt alimente pe termen lung care aparțin întregului fruct și fructe conservate în sirop. Cei mai mulți cireșe, ca toate fructele proaspete, aparțin grupului fundamental al alimentelor VI - VII - fructe și legume bogate în vitamina A și vitamina C. Cu toate

Sirop de ananas de R.Borgacci

ce Ce este ananasul în sirop? Ananasul din sirop este un aliment de lungă durată care aparține întregului fruct și fructe conservate în sirop. Ananasul proaspăt - fructul pomului aparținând genului și speciilor botanice Ananas comosus - aparține grupului fundamental de alimente VI - VII - fructe și legume bogate în vitaminele A și C. Notă : ananas

Avocado: Proprietăți nutriționale, rol în dietă și modul de gătit R.Borgacci

ce Ce este avocado? Avocado este numele comun utilizat pentru a indica un fruct tropical și o plantă americană centrală care o produce ( P. americana , din familia botanică Lauraceae). Deși aparține categoriei de fructe cărnoase, avocadoul nu are caracteristicile chimice ale grupului fundamental de alimente VI sau VII. Este s

Baby Kiwi de R.Borgacci

Ce sunt eu Ce sunt kiwi copilul? Acel copil kiwis - sau mini kiwis, dacă preferați - este un tip particular de uvaspina care produce fructe foarte mici. Din punct de vedere nutrițional, mini kiwi aparțin grupului fundamental al alimentelor - fructe și legume bogate în vitamina C. În contextul apartenenței lor, acestea au un aport mediu de energie, furnizat în principal de carbohidrați solubili și simpli (fructoză ). Acestea co

Banane și diabet

Proprietăți nutriționale Bananele sunt fructe extrem de energice, care conțin 12-13g de carbohidrați simple pe 100g de componentă comestibilă: această caracteristică îi face neadecvate pentru consumul frecvent în prezența diabetului zaharat. Zaharurile conținute în banane sunt de 83% monozaharide sau polimeri mici, iar conținutul de fibre dietetice este foarte scăzut, aproximativ 1, 8g. Rezultatul est

Mere Apple

Vizionați videoclipul X Vizionați videoclipul pe YouTube Generalități și caracteristici Caco mela, kaki mela sau cacomela sunt substantive cu care, în limba comună, identificăm câteva soiuri care se referă la specia botanică Diospyros kaki . Interesul comercial vizează în special soiurile Hana Fuyu, O'Gosho, Fuyu și Jiro . În comparați

Carambola - Fructul lui R.Borgacci

ce Ce este carambola? Carambola - în limba engleză "starfruit" - este numele unui fruct cărnosos produs de planta arborică omonimă - familia botanică Oxalidaceae , genul Averrhoa și speciile de carambola - nativă a continentului asiatic; astăzi este cultivată și în America de Sud, Orientul Mijlociu, insulele Oceanului Pacific, Australia și Africa. Suculenta,

Castane fierte

castane Informații generale despre castane fierte Castanele pot fi consumate proaspete, fierte sau prăjite, sau uscate și măcinate pentru a face făină. În acest articol vom vorbi despre castane fierte, una dintre cele mai caracteristice feluri de mâncare italiene bazate pe aceste fructe amidon. Tipic

Chinotto

Ce este chinotto? Chinotto ( Citrus x myrtifolia ) este termenul obișnuit al unei plante arborice aparținând familiei Rutaceae, iar substantivul folosit pentru a indica fructele sale, dar și numele unei băuturi alcoolice carbogazoase celebre, bazate pe aceasta din urmă. Arborele chinot, care coboară din portocala amară, se deosebește de forma caracteristică a frunzelor, care seamănă în mod ciudat cu cele ale mirtului. Fructele su

cherimoya

Ce este Cherimoya Cherimoya , scrisă, de asemenea, chirimoya , este rodul unei plante aparținând genului Annona , specimen cherimola ; nomenclatorul binomial al acestei legume este Annona cherimola . Alte specii conexe din genul Annona sunt: scalp , reticulat și pereți . Acesta din urmă, cunoscut sub numele de graviola, este cunoscut în special pentru proprietățile antitumorale ale fructelor sale (care nu au fost niciodată confirmate de studiile clinice). Cherimoy

pepene verde

generalitate Pentru pepene verde ne referim atât la fructul comestibil cunoscut sub numele de pepene verde , cât și la planta care o produce ( Citrullus vulgaris ). Cu toate acestea, doriți să o numiți, pepene verde este un fruct aparținând grupului VI de alimente; ca toate celelalte fructe din acest grup, conține cantități bune de carotenoizi (vitamina A), apă și săruri minerale, în timp ce aprovizionarea cu energie nu este deosebit de ridicată. Pepeneaua de p

cireșe

generalitate Cireșele sunt fructele sau, mai degrabă, drupele unor specii botanice din genul Prunus , în special Prunus avium L. (cireșele sălbatice) și Prunus cerasus L. (amareno sau amarasco) aparținând familiei Rosaceae . Cireșele sunt mici, de circa 1-2 cm în diametru, au o formă sferică și o brazdă laterală mai mult sau mai puțin adâncă; culoarea are tendința de a roșu (cu diferențe considerabile între soiuri), iar miezul conține migdale cu gust amar. Denumirea populară &q

Cireșe în sirop de R.Borgacci

Ce sunt eu Care sunt ciresele din sirop? Cireșii din sirop sunt alimente cu o durată lungă de viață care aparțin întregului fruct și fructe conservate în sirop. Cireșele proaspete - fructele copacului Prunus avium - ca toate fructele cărnoase și acide, aparțin grupului fundamental al alimentelor VI sau VII - fructe și legume bogate în vitamina A sau vitamina C. Acestea conți

Făină de nuci

nuci Nucul este fructul arborelui de regie Juglas , aparținând familiei Juglandaceae. În sens botanic, nucile sunt drupe; semințele de ulei (porțiunea comestibilă) sunt învelite într-un endocarp lemnos (cochilie), la rândul său acoperit de o porțiune cărnoasă (numită cocă, mezocarp și epicarp). Din punct de v

Feijoa

generalitate Feijoa este fructul unei plante aparținând familiei Myrtaceae și genului Acca ; nomenclatorul binomial al feijoa este Acca sellowiana . Este o specie care aparține aceleiași familii de mirt, un arbust bine-cunoscut, larg răspândit în bazinul mediteranean, al cărui fruct este consumat în scopuri alimentare. Spre deo

Prickly Pear - Proprietăți și fapte nutriționale

generalitate Prunele ( Opuntia ficus-indica L.) sunt o plantă aparținând familiei Cactaceae , la fel ca și alte plante suculente. Prin urmare, parul bolțos este o plantă grasă, care poate depăși 3 metri înălțime și produce fructe comestibile foarte apreciate. Compoziția nutrițională a păsării prăjite - Valorile de referință ale tabelelor de compoziție alimentară INRAN Valori nutriționale (pe 100 g de parte comestibilă) Partea comestibila 64, 0g apă 83, 2g proteină 0, 8g Lipidele TOT 0, 1g Acizi grași saturați - g Acizi grași mononesaturați - g Acizi grași polinesaturați - g colesterol 0, 0mg TO

căpșune

generalitate Căpșunile sunt fructul - mai corect fructul fals sau conocarp în termeni botanici - de plante aparținând familiei Rosaceae și a genului Fragaria . Cele mai răspândite specii de căpșuni sunt Fragaria x ananassa sau căpșuni de grădină , obținute din crucea dintre Fragaria virginiana din America de Nord și Fragaria chiloensis sau Chilean. Cererea comerc

Fructe - note privind botanica, clasificarea și tipurile de fructe

Ce trebuie să știți despre fructe Fructul este un set de alimente exclusiv de origine vegetală; este o clasificare NON științifică care grupează niște alimente tipice zahăr / dulce și exclude alții că, deși posedă aceleași caracteristici biologice (cum ar fi roșiile, dovleceii, castraveții etc.), nu se laudă ac

Fruct: cu sau fără coaja?

Fructul se referă la un grup de alimente dulci de origine vegetală. Fructele pot fi proaspete sau conservate, iar funcția sa în dietă este de a furniza vitamine, săruri minerale, fibre și o sursă de energie variabilă derivată din fructoză (zahăr simplu). Din punct de vedere botanic, celelalte fructe de pădure, achenele și semințele ar fi, de asemenea, fructe, dar, datorită diferențelor organoleptice și chimice-compoziționale considerabile, acestea sunt clasificate în alte grupe de alimente. Mai jos ne vom con

Fructele diabetice

Pentru mulți diabetici, reducerea consumului de fructe este o limitare cu experiență ca o deprivare severă și restricție a alimentelor. Diabetul, în special cei cu diabet zaharat de tip 2, necesită un control mai precis al glicemiei decât persoanele sănătoase. În acest scop, profesioniștii din domeniul nutriției care gestionează obiceiurile diabetice trebuie să fie capabili să "se potrivească" cu toate alimentele cele mai consumate de subiect, optimizând atât porțiunile cât și frecvențele consumului; fructele nu fac excepție! Pentru controlul glicem

Fructe uscate ne-uleioase (fructe deshidratate)

generalitate Fructul uscat non-gras este un grup de alimente STOCATE, apoi artefacte prelucrate, pe baza de fructe proaspete lipsite de apa libera (Activity Water - AW). Fructul uscat, care nu este uscat, NU include achenele și semințele oleaginoase (de exemplu, nuci, alune, migdale, nuci de pin etc.)

Fructe în sirop

generalitate Fructul în sirop este un aliment dulce și conservat pe bază de fructe proaspete. Unii consideră că este o variantă de iarnă a fructelor de sezon, dar nu este exact așa; fructele din sirop, de fapt, datorită consumului ridicat de energie, concentrației ridicate de zaharuri simple și a procesului culinar la care sunt supuse - intră în totalitate în categoria dulciurilor fără grăsimi (dar totuși calorice). Inițial (când nu

Fructe de padure

generalitate Bomboanele sălbatice aparțin grupului de alimente VI și VII, deoarece sunt deosebit de bogate în vitamina C (chiar dacă nu există concentrații mici de carotenoide și unele vitamine B). Boabele sunt, de asemenea, bogate în fibre, apă, săruri minerale, substanțe fenolice și fructoză. Termenul &qu

Fructele dragonului: proprietăți nutriționale, rol în dieta și note de botanică de R. Borgacci

ce Care este fructul dragonului? Dragonul fructe, pitahaya sau pitaya este numele fructului produs de unele specii americane de familie cactus - Cactaceae botanice. În Italia, în mod normal, este considerat unul dintre cele mai "fascinante" fructe tropicale. Este un fruct tropical care aparține grupului fundamental al alimentelor - alimente bogate în vitamina C. Ac

Fructe tropicale: care sunt acestea? Diferențe nutriționale, igienice și economice de către R. Borgacci

Ce sunt eu Ce sunt fructele tropicale? Fructele tropicale, mai bine identificabile ca fructe exotice, sunt alimente de origine vegetală disponibile pe piața italiană aproape exclusiv datorită importului. Acestea ar trebui incluse în grupul fundamental al alimentelor VI și VII - alimente bogate în vitamina A sau vitamina C - dar, după cum vom vedea, nu îndeplinesc întotdeauna criteriile acestei clasificări. Rolul ali

kiwi

Varietatea, Cultivarea și tipurile de Kiwi În hrana kiwi înțelegem un fruct exotic (mai precis o "boabe") produsă de un gen de "lianas" tipic pentru Asia de Est, Actinida (familia Actinidiaceae) și, în special, de Actinidia deliciosa. Fructele diferitelor varietăți de kiwi au forme și culori diferite; în Italia, cele două soiuri comercializate cu o bună distribuție în teritoriu sunt kiwi-ul verde și kiwi-ul de aur. Ambele au form

Zmeură - generalități și caracteristici nutriționale

generalitate Zmeura europeana (in zmeura engleza) apartine grupului "fructe de padure" si provine din inflorirea unei plante de arbust apartinand familiei Rosaceae , genului Rubus, Specie idaeus ; nomenclatorul binomial al plantei de zmeură europeană este, prin urmare, Rubus idaeus L. Zmeura europeana NU reprezinta singura specie din genul Rubus ; Zmeura americana este bine cunoscuta: R.

Lapte de migdale

Definiție, tradiție și ingrediente Laptele de migdale este o alimentație lichidă, este o băutură tradițională italiană produsă inițial în mănăstirile siciliene. Până în prezent, consumul de lapte de migdale este acum larg răspândit pe tot cuprinsul peninsulei, însă regiunile care o folosesc cel mai mult sunt situate în sud: Sicilia, Calabria, Puglia, Basilicata și Campania. Laptele de migdale est

tei

Ce este? Lima (din limbile arabă și din limba franceză "lim") este o plantă aparținând familiei Rutaceae, Citrus de gen , Specii C. x aurantifolia . Așa cum este indicat de "x" în nomenclatura binomică, acesta este un hibrid, obținut din crucea dintre Citran micrantha și cedru ( Citrus medica ). Aceea de

lămâi

generalitate Cu termenul "lămâie" puteți indica atât planta, cât și fructul produs de aceasta. Planta de lămâie: lămâia este un arbore de citrice încadrat în familia Rutaceae, Citrus de gen , X limon (nomenclatura binomică Citrus X limon ); cu "X" intervenția de hibridizare este evidențiată. Lămâia nu este

Macedonia Sirop de R.Borgacci

ce Ce este salata de fructe conservată? Salata de fructe conservată este o hrană de lungă durată care aparține întregului fruct și fructe conservate în sirop. Salata de fructe din sirop este compusă dintr-un sortiment de fructe proaspete. Dintre acestea cele mai frecvente sunt: ​​struguri, piersici, caise, măr, pere, cireșe, pepene galben și ananas. Fructul aparțin

Mandarancio

generalitate " Mandarancio " este un termen generic care identifică niște hibrizi de citrice, obținute din cruce între portocală și mandarine (ambele specii aparținând genului Citrus - NB Orange este, de asemenea, o intersecție!). Mandrainele sunt în cea mai mare parte considerate "soiuri" simple și doar unele dintre ele au dobândit toate caracteristicile necesare pentru a fi clasificate ca specii reale (esențiale, în acest sens, conservarea generațională a caracteristicilor fizice și chimice). Mandarancio, ca

Mango (fructe): Proprietățile nutriționale, rolul în dietă și modul de mâncare de către R.Borgacci

ce Ce este mango? Mango este denumirea comună a unui fruct tropical și a plantei indiene care o produce (genul Mangifera ); cea mai răspândită specie este, fără îndoială, M. indica , cunoscută și ca mango comun sau mango indian. Notă : familia botanică Anacardiacee, arborele de mango este legat de cel al cajoului, planta care produce nuci de cajumă - semințele oleaginoase utilizate în mod obișnuit ca fructe uscate. Mango-ul ar put